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1/2 tasse de compote aux pommes converti en grammes aligot avocat beurre blanc carpaccio civet de sanglier a la biere civet de sanglier pain epice comment frireles courges creme brulee/ crosnes frits cuisson d un jambon à l'os flamiche foie gras poele fondant au chocolat gateau de savoie gigot de sanglier gratin dauphinois pour 20 personnes joues de boeuf lapin entier faut t'il couper la tete macaroni magret de canard confit melon confit/ mousse au chocolat classique piece montee/ porc recette du confit de magret rie au lait roti de boeuf au x champignon roti de porc horloff roti de veau au lait salmis de palomb sauce pour viande rouge saute de veau tajine d'agneau tapenade tartare de saumon tartare de saumonf colis aux fraises tarte a la creme anglaise tarte aux pomme pate sablée tarte tatin tartiflette terrine terrine de chevereuil terrine poisson et coquille st jacques tripes tripes sautes truite aux whisky truite aux wyskie vol au vent garniture yaourt