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carrelet



recette Carrelet rôti au brie
100 gr de Brie 4 pavés de carrelet avec l'arrête 3 endives 2 pommes vertes quelques noix beurre, sel et poivre...
http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=161

recette Carrrelet au vin blanc
   700 grammes de filets de carrelet 6 cl de court bouillon 6 cl de vin blanc sel poivre blanc 20 cl de crème fraîche...
http://www.baycriscuisine.com/recette-1085-carrrelet_au_vin_blanc.html

recette Soupe de poisson au safran
   750 g de flétan, de carrelet, de sole, de turbot ou de filet de merlan 250 g d'oignons émincés 250 g de pommes de terre émincées 3 verres de lait 1 tablette de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche épaisse sel 1 cuillère à café de safran curcuma (facultatif) poivre noir 8 croûtons frits au beurre beurre vert (voir instructions ci-dessous)...
http://www.baycriscuisine.com/recette-1889-soupe_de_poisson_au_safran.html

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