flard fume Cake au saumon fumé, recette Cake au saumon fumé 1 cake au saumon fumé pour 6 personnes : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de colza 100 g de gruyère râpé 80 g de saumon fumé 5 cl de bière blonde... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-au-saumon-fume-79.htm Charlotte de poireaux et saumon fumé, recette Charlotte de poireaux et saumon fumé Une recette du menu spécial fêtes Charlotte de poireaux et saumon fumé pour 8 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 200 gr de saumon fumé 50 gr d'oeufs de saumon fumé 3 dl de crème liquide 16 tomates cerise 1 dl de vinaigrette 5 gr de curcuma 3 feuilles de gélatine Gros sel Sel fin 10 gr de poivre rose 1/2 jus de citron Poivre du moulin Aneth ou ciboulette... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-de-poireaux-et-saumon-fume-331.htm Saumon fumé et coulis de poivrons, recette Saumon fumé et coulis de poivrons Saumon fumé Pour 8 personnes : 250 gr de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saumon 1 bocal de poivrons rouges peaux retirées et cuits 3 dl crème liquide 6 blancs d'oeufs sel et poivre de Cayenne aneth... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saumon-fume-et-coulis-de-poivrons-100.htm Crème d'avocat et saumon fumé, recette Crème d'avocat et saumon fumé La Crème d'avocat et saumon fumé en verrines pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuillère de moutarde forte 3 tranches de bon saumon fume (clair et pale) un trait de jus de citron 1 petite pincée de poivre de Cayenne 1 cuillère à soupe de câpres des pluches de cerfeuil... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-d-avocat-et-saumon-fume-91.htm Salade de magret fumé, recette Salade de magret fumé Une salade de magret fumé pour 6 personnes : Salades variées de saison, lavées et essorées 8 aiguillettes de magret de canard, 1 magret séché, fumé, coupé en tranches fines, 100 g de pignons, 2 grosses tomates, 1 concombre coupé en rondelles, 8 croûtons de pain aillés et grillés, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre, persil... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-magret-fume-9.htm recette Assiette Nordique 350 gr de saumon fumé 2 citrons jaunes 2 citrons verts 12 toasts de pain de mie 240 gr de flétan fumé 1 boite d'oeufs de lump 40 gr de salicornes 320 gr d'espadon fumé 1 boite d'oeufs de saumon... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=530 Perles du Japon au saumon fumé, recette Perles du Japon au saumon fumé Perles du Japon au saumon fumé pour 4 personnes : 150grs de perles du Japon 1 grosse carotte épluchée et coupée en petits carrés 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en petit carrés le Jus d'un petit citron 2 c à s d'huile d'olive 2 tranches de saumon fumé sel, poivre sauce chili... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/perles-du-japon-au-saumon-fume-553.htm Enrubanné de saumon fumé, recette Enrubanné de saumon fumé Enrubanné de saumon fumé, radis noirs en rémoulade et petite salade de pois gourmands pour 4 personnes : 1 radis noir de 400gr à 500gr 2 tranches de saumon fumé de bonne qualité 1 jaune d'oeuf 5 cl d'huile d'arachide 2 cuillerées à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de crème fraîche 200 gr de pois gourmands 1 cuillère de vinaigre de Xeres 1 cuillère d'huile d'olives sel poivre du moulin ciboulette ou verts d'oignons nouveaux... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/enrubanne-de-saumon-fume-244.htm recette Pain Viennois au saumon fumé.    Pain Viennois au saumon fumé :8 mini pains viennois, 4 tranches de saumon fumé, 8 tranches de fromage fondu, 1 petit pot de crème fraîche épaisse.... http://www.baycriscuisine.com/recette-831-pain_viennois_au_saumon_fume..html recette Tarte au saumon fumé 1 pâte brisée ou feuilletée 4 tranches de saumon fumé 100 gr de gruyère 25 cl de crème 3 oeufs sel poivre muscade... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=407 recette Saumon fumé et asperges 400 gr de saumon fumé 4 dl de crème liquide 350 gr d'asperges (ou de pommes de terre) Le jus d'un citron Huile d'olive Sel et poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=463 recette Poulet fumé sauce arachide    Poulet fumé sauce arachide :La quantité est fonction du goût de chacun.Voici la recette de base et après chacun adapte 'à sa sauce'... - 1 poulet fumé (grande surface) - une boîte de pâte d'arachide (beurre de cacahouètes) - oignon - tomates - ail, sel, poivre - piment antillais - huile... http://www.baycriscuisine.com/recette-384-poulet_fume_sauce_arachide.html recette Pappardelles au saumon fumé 300g de parppardelles 200g de saumon fumé 40g de beurre 2 Cs d'huile d'olive 1 bouquet d'aneth 1 pincée de piment séché 50g de parmesan râpé sel... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1842 recette Rillettes au deux saumons (fumé et frais)    court bouillon :3/l d'eau 1 verre de vin blanc sec 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni sel, poivre 400 g de saumon frais ou surgelé 300 g de saumon fumé 100 g d'oeufs de saumon ou 400 g de saumon fume en tout 200 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe d'huile pour servir : citron, ciboulette ou persil hâché a volonté... http://www.baycriscuisine.com/recette-1669-rillettes_au_deux_saumons_(fume_et_frais).html recette Aspic de poireaux et saumon fumé    1 poireau 1 sachet de gelée (pas au madère si possible) 300 g de saumon fumé crème fraiche liquide sel et poivre aneth... http://www.baycriscuisine.com/recette-1710-aspic_de_poireaux_et_saumon_fume.html recette Aspic de saumon fumé aux asperges 8 tranches fines de saumon fumé (env 300 gr) 2 bocaux (de 395 gr) d'asperges entières égouttées 1 sachet de gelée Sauce : 20 cl de crème fraîche sel et poivre ciboulette ciselée... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=336 recette Salade au saumon fumé 250 gr de pommes de terre 4 tranches de saumon fumé 2 pommes vertes 1oignon 1 cuil à soupe de vinaigre de Xeres 1 pot de Fjord (ou un yahourt brassé) 1/4 bouquet d'aneth sel poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1580 recette Saumon fumé au guacamole 400 gr de saumon fumé 2 avocats 2 cuil à soupe de jus de citron 1 piment ou 1/2 cuil à soupe de paprika Ail (selon votre goût) 8 radis 4 carottes Salade mixte... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=459 recette Tagliatelles carbonara au saumon fumé 4 tranches de saumon de Norvège fumé 400 gr de tagliatelles fraîches 1 citron 1 cuil à soupe d'huile d'olive 4 cuils à soupe de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf 4 brins d'aneth Sel poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1053 recette Salade de pommes de terre au saumon fumé 400 gr de saumon fumé 6 pommes de terre Salade Roquette 1 paquet de petits pois 1 petit bouquet de ciboulette 4 cuil à soupe d'huile d'olive... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=456 recette Broeder (galette au lard fumé) 30 gr de levure 3/4 litre de lait 250 gr de farine de blé 125 gr de farine de sarrasin 1/2 cuil à café de sel 2 oeufs 150 gr de raisins de Smyrne 150 gr de raisins de Corinthe 200 gr de lard fumé beurre et mélasse... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=745 recette Ravioles de pommes de terre au jambon fumé jus de rôti de ve    1 paquet de pâte à ravioli (en épicerie fine)150g de pommes de terre charlotte30g d'oignon ciselé et sué au beurre100g de jambon fumé des Vosges1 oeufsauge1 tomatejus de veauselpoivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1968-ravioles_de_pommes_de_terre_au_jambon_fume_jus_de_roti_de_ve.html recette Aumônières de blé noir aux huîtres et saumon fumé    Aumônières de blé noir aux huîtres et saumon fumé :24 huitres fines de Cancale, 1 citron, 1 échalote, 1/2 botte d'aneth, 1/2 bouteille d'Anjou blanc sec, 200 grammes de beurre, 4 tranches de saumon fumé, 1 petite botte de ciboulette, Pour la pâte à galettes: 250 grammes de farine de blé noir, 25 grammes de farine de froment, 1 oeuf, 1 pinçée de sel, 50 cl d'eau, 1 cuillère à oupe d'huile... http://www.baycriscuisine.com/recette-1008-aumonieres_de_ble_noir_aux_huitres_et_saumon_fume.html Cake aux haricots blancs, recette Cake aux haricots blancs PATRICK'S CAKE OF BEANS AND SMOKED HAM LE CAKE D'HARICOTS BLANCS ET MAGRET FUME * Je titre cette recette en 2 langues car j'ai fait cette recette pour un de mes amis cuisinier au Canada qui depuis des années la sert à ses clients, elle comporte des dés de jambon fumé alors que j'ai préféré pour la recette française y mettre du magret de canard fumé. Cake aux haricots blancs pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots lingots trempés 3 heures Un peu de fleur de thym 1 feuille de laurie... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-haricots-blancs-374.htm recette Aspic de saumon fumé et concombre 6 fines tranches de saumon fumé 750 gr de fromage blanc en faisselle 200 gr de gouda 3 petits concombres 1 citron vert 1 oignon frais 5 brins d'aneth 2 cuil à café de fumet de crustacés 3 feuilles de gélatine 2 cuil à café de baies roses sel poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1163 recette Dinde aux pruneaux    une dinde de 3 kilos un kilo et demi de pruneaux 250 g de lard de poitrine fumé 500 g de chair à saucisse 5 cl d'armagnac 100 g de beurre ramolli un morceau de barde de lard 10 fines tranches de lard fumé... http://www.baycriscuisine.com/recette-1707-dinde_aux_pruneaux.html recette Salade d'asperges au saumon fumé    Salade d'asperges au saumon fumé :750g d'asperges10g de beurre1 pincée de sucre1/2 tasse de sauce moutarde1 C. à café de miel liquide1 C. à café d'aneth haché200g de saumon fumé4 rondelles de citron4 branches d'anethselpoivre du moulin... http://www.baycriscuisine.com/recette-345-salade_d-asperges_au_saumon_fume.html recette Saint-jacques flambées au saumon fumé    1 kg de noix de Saint-Jacques ou pétoncles 200 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe d'aneth hachée 5 cl de Cognac 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillères à soupe d'échalotes hachées 30 g de beurre sel et poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1670-saint-jacques_flambees_au_saumon_fume.html recette Choucroute    Choucroute1,5 kg de choucroute crue1,5 de pommes de terres qui tiennent à la cuisson.1/2 litre de vin blanc sec1/4 de litre d'eau3 cuillères à soupe d'huile5 gousses d'ail3 feuilles de laurier20 baies de genièvre20 graisns de poivre noirune pincée de gros selViandes1 palette de 1 kg(vous pouvez remplacer par un morceau d'échine fumé)1 morceau de lard fumé(500 gr)2 saucisses de morteau8 knacks... http://www.baycriscuisine.com/recette-92-choucroute.html recette Salade aux pommes fruit et au poulet fumé    blanc de poulet fumé (chez le charcutier-volailler) 2 pommes fruit type Granny Smith emmental cerneaux de noix pour la sauce : une cuillère à soupe de moutarde en grain 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (légère, on à moins de complexes comme çà à en manger !) 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère liquide... http://www.baycriscuisine.com/recette-1763-salade_aux_pommes_fruit_et_au_poulet_fume.html Méli-mélo de concombre et asperge, recette Méli-mélo de concombre et asperge Méli-mélo de concombre asperge et saumon fumé Proportions pour 4 personnes : 1 beau concombre vert et ferme 2 tranches de saumon fumé 20 petites asperges vertes(ou 10 grosses) 20 cl de crème liquide (12 + 8) 3cls de vinaigre d'alcool blanc ou coloré Quelques gouttes d'huile d'olives Sel fin poivre du moulin Vinaigre balsamique 5 feuilles de menthe fraîches ciselées finement... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meli-melo-de-concombre-et-asperge-869.htm recette Saumon sauce citron vert    Saumon sauce citron vert :beurre de saumon fumé,40 g de saumon fumé, quelques brins de ciboulette, 20 g de beurre, 1/4 de jaune d'oeuf, 15 g de chapelure (finition), 1 citron vert, sel, poivre.Sauce au citron vert: 1 c à soupe de vin blanc, 1 c à soupe de Noilly Prat, 0,75 dl de fumet de poisson en paquet, 0,50 dl de crème double, 15 g de beurre, 10 g d'échalote, sel, poivre.... http://www.baycriscuisine.com/recette-377-saumon_sauce_citron_vert.html Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé, recette Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé Un peu d'histoire pour commencer* Les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en France au cours du 17eme siècle. Ils venaient tout droit du port de Gênes en provenance du lointain Orient. Le maître Oliviers de Serres signalait déjà ces beaux légumes sous Henri IV en les nommant par leurs noms italiens «Les cauli Fiori ». Les premières recettes furent élaborées par le cuisinier du roi Louis XIV il créa pour la table royale un plat de choux-fleurs assaisonné de fort goût avec du sel et du Macis ... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moelleux-de-choux-fleurs-et-saumon-fume-427.htm recette Matafan salé 250 gr de pommes de terre 150 gr de lard fumé coupés en petits dés 2 oeufs 1/2 litre de lait 200 gr de farine sel, poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=480 recette Rillettes de saumon pavé de saumon frais saumon fumé sel poivre aneth crème fraîche... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=148 recette Tarte au saumon fumée 250 g de pâte brisée 6 tranches de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 25 cl de crème 3 oeufs sel, poivre, noix de muscade... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1665 recette Tarte au saumon fumée 250 g de pâte brisée 6 tranches de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 25 cl de crème 3 oeufs sel, poivre, noix de muscade... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1665 recette Mille feuilles de saumon aux herbes 1 pot de faisselle 2 tranches de saumon fumé pâte feuilletée citron sel, poivre persil, cerfeuil, ciboulette, aneth, etc... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=351 recette Beurre saumoné 200 gr de saumon fumé ou de truite fumée 200 gr de beurre le jus d'un citron Poivre blanc... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=357 recette Thon grillé au lard 1 filet de thon de 1,2 kg 12 tranches très fines de lard fumé 1 cuil à soupe d'huile d'olive sel, poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1175

jambon porc marine vin rouge roti de boeuf flageolet banane/ bar fenouil flambé choux a la chantilly civet de sanglier à la bierre coqilles saint jacques courgette fritte crème anglaise au chocolat curacao bleu dessert au shamalow faisan roti cerise filet de limande filet pur port fondand au chocolat gateau au fromage blanc aux pommes gigot de sanglier au four graine de soja à la sauce gratin pomme de terre poireau gratin pomme de terre pour 15 personnes lapin en capilotade lentilles madeleine oti de porc palette de veau pate sablée pavés de chevreuil petit fours au amandes poids des oeufs et du sucre pour faire des meringues pot au feu de la mer punch rhum et curacao bleu jus d'orange pâté saumon recette mayonnaise japonaise pour maki recettes de roti orloff rognons boeuf roti boeuf roti de porc orlof roti de porc orloff a la cocotte roti de veau au olive au four roti de veau en cocotte au four sauce pour rotis sauce a base de beauf sauce auportos sauce pour tournedos boeuf saumon saumon sauté meuniere soupe au champignion tarte aux pommes au beurre salé tarte à la creme patissiere vin jaune