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galette des rois brioche recettes de cuisine de vorwerkrecette Galette des rois au chocolat et aux poires Galette des rois au chocolat et aux poires :350 g de pâte feuilletée fraîche ou surgelée1 jaune d'oeuf100 g de chocolat noir pour la patisserie100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amandes200 g de demi-poires au sirop léger en boite80 g de beurre1 pincée de cannelle en poudre... http://www.baycriscuisine.com/recette-38-galette_des_rois_au_chocolat_et_aux_poires.html Galette des rois, recette Galette des rois Comme vous pourrez le voir elle donne plusieurs possibilités, La sèche c'est a dire nature sans fourrage intérieur, la fourrée a la crème d'amandes, la fourrée a la crème de noisettes et enfin celle à la frangipane (moitié crème d'amandes moitié crème pâtissière*). Une galette des rois pour 6 à 8 personnes : 650 g de pâte feuilletée pur beurre Crème d'amandes ou de noisettes 110 g de beurre mou (pommade) 100 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 110 g de poudre d'amandes ou de n... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/galette-des-rois-545.htm recette Galette des rois fourrée aux amandes 3 oeufs 200 gr de Sucre en poudre 400 gr de Pâte feuilletée 200 gr d'Amandes en poudre 4 cuil(s) à soupe de Rhum... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=168 recette Galette des rois aux pommes 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé Pour la garniture : 1 pomme golden 200 g de pâte d'amandes 150 g de sucre 2 oeufs 4 cuillères à soupe de rhum 100 g de beurre mou... http://www.baycriscuisine.com/recette-1761-galette_des_rois_aux_pommes.html recette Galette des rois franc-contoise 1/2 L de lait 200 g de beurre en morceaux 10 cuillères à soupe de sucre 2 paquets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 250 g de farine 6 oeufs... http://www.baycriscuisine.com/recette-1758-galette_des_rois_franc-contoise.html recette Galette des rois au chocolat 2 abaisses de pâte feuilletée 50 g de chocolat noir (60-70% de cacao) 50 g de pépites chocolat 50 g de crème liquide 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 pincée de sel 1 fève + 1 couronne... http://www.baycriscuisine.com/recette-1762-galette_des_rois_au_chocolat.html recette Galette des Rois aux écorces d'oranges confites 600 g de pâte feuilletée (2 pâtons de 300 g) à étaler 100 g d'écorces d'oranges confites 5 cl de Grand Marnier 20 cl de crème liquide 5 cl de lait 1 œuf + 1 jaune d'œuf pour dorer 50 g de sucre en poudre 20 g de farine 20 g de beurre 1 fève... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1787 recette Galette des rois fourrée aux amandes 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Pour la crème aux amandes : 200 g de sucre en poudre 200 g d'amandes en poudre 2 oeufs 4 c à soupe de rhum... http://www.baycriscuisine.com/recette-1759-galette_des_rois_fourree_aux_amandes.html recette Galette des rois provençale 130 g de beurre 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 200 g de fruits confits 500 g de farine de blé 1 fève 5 jaunes d'oeuf 1 cuillère à café de fleur d'oranger 20 g de levure fraîche de boulanger 3 cuillères à café de sucre en gros grains 1 orange non traitée... http://www.baycriscuisine.com/recette-1756-galette_des_rois_provencale.html recette Galette des rois poire cassis 2 ronds de pâte feuilletée prête à l'emploi 60 g de poudre d'amandes 60 g de beurre ramolli 60 g de sucre semoule 1 cuillère à café de rhum 1 oeuf 1 boîte de poire pelées 2 cuillères à soupe de sucre roux 100 g de cassis surgelé ou 10cl de liqueur ou de crème de cassis 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 fève... http://www.baycriscuisine.com/recette-1757-galette_des_rois_poire_cassis.html recette Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes enti 2 disques de pâtes feuilletée de 25 cm 1 oeuf et une pincée de sel pour la dorure Pour la crème : 200 g de beurre ramolli 200 g de sucre semoule 4 oeufs 200 g de poudre d'amandes 100 g d'amandes entières grillées 150 g d'écroces d'orange confite 1 fève... http://www.baycriscuisine.com/recette-1760-galette_des_rois_aux_zestes_d-orange_confite_et_amandes_enti.html recette Pain perdu brioché aux fruits Pain perdu brioché aux fruits :8 tranches de pain brioché un peu rassis20 cl de lait80 g de sucre vanillé3 oeufs100 g de beurre4 fraises2 kiwisle zeste d'une orange50 g d'amandes éffilées... http://www.baycriscuisine.com/recette-136-pain_perdu_brioche_aux_fruits.html Brioche à la crème d'amande, recette Brioche à la crème d'amande Brioche à la crème d'amande pour un moule à cake de 28 à 30 cm : Pâte à brioche: 250 g de farine , 3 oeufs , 200 g de beurre pommade , 10 g de levure de bière ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (prévu pour 250 g de farine), 2,5 cl de lait, 30 g de sucre , 1 pincée de sel . Crème d'amande: 100 g de poudre d'amande 70 g de sucre , 60 g de beurre pommade , 1 oeuf .... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brioche-a-la-creme-d-amande-914.htm recette Brioche (et variantes) - Brioche nature : 500 gr de farine 1 cuil à café de sel 50 gr de sucre en poudre 200 gr d'eau tiède 90 gr de beurre 1 cuil à café de levure sèche de boulanger 2 œufs battus - Brioche allégée : 200 ml de lait écrémé 2 oeufs battus 80 gr de margarine à 60% 80 gr de fructose 420 gr de farine 1 cuil à café de sel 2 cuil à café de lait en poudre écrémé 1 cuil à café levure sèche de boulanger ou un 10 gr (1/4 de cube) de levure fraîche - Brioche aux pépites de chocolat : re... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=216 recette Pain brioché pour petit déjeuner (et variantes) - Pain brioché : 200 gr de lait 500 gr de farine blanche 3 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de sel 1 cuil à café de levure sèche 100 gr de beurre 3 oeufs 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) - Pain brioché aux raisins secs : recette de base 100 gr de raisins secs - Pain brioché aux pépites de chocolat : recette de base 100 gr de pépites de chocolat - Pain brioché aux graines de tournesol : recette de base 100 gr de graines de tournesol... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=668 recette Brioche mousseline Brioche mousseline :250g de farine10g de levure de boulanger3 C. à soupe de lait tiède210g de beurre extra-fin4 oeufs30g de sucre semoule10g de sel fin... http://www.baycriscuisine.com/recette-222-brioche_mousseline.html recette Pain perdu aux pommes caramélisées 4 pommes1 brioche mousseline ou 1 pain brioché rond rassis2 oeufs1/2 l de lait75g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé150g de beurre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1751-pain_perdu_aux_pommes_caramelisees.html recette Délices des îles 1 boîte d'ananas 1 brioche rectangulaire 10 cl de crème fraîche 1 œuf 2 cuillerées de rhum sucre semoule beurre 1 pincée de cannelle en poudre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1439 recette gâteau des rois - 525 g de farine - 20 g de levure de boulanger - 75 g de sucre - 180 g de beurre - 3 oeufs - 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé - 1 fève - du sucre en gros grains pour la déco... http://www.baycriscuisine.com/recette-1485-gateau_des_rois.html recette GALETTE DE MAIS CORSE GALETTE DE MAIS CORSE :1 litre de lait500 g de sucre125 g de beurre500 g de farine de maïs125 g de farine de bléDes oeufs... http://www.baycriscuisine.com/recette-657-galette_de_mais_corse.html recette Brioche perdue aux mirabelles de lorraine et miel 500 gr de Mirabelles de Lorraine 1 brioche pour 4 personnes coupée en tranches 50 gr de miel 50 gr de beurre le jus d'un demi-citron 4 oeufs 15 cl de lait 1/2 cuillère à café de romarin sec et haché 100 gr de sucre 50 gr de beurre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1442 recette Galette à l'auvergnate Pâte à galette : 125 gr de farine blanche 125 gr de farine de sarrasin 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 1/4 litre lait 1/4 litre eau 2 cuil soupe huile Garniture : 100 gr de Roquefort 200 gr Lardons 200 gr de pommes de terre précuites 100 gr de crème fraîche... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=83 recette Anchois au sel Anchois au sel :Il faut des anchois, du sel et des bocaux. Les bocaux: de préférence en verre, pour l'esthétique et larges pour pouvoir mieux les ranger, ou alors il faut des petites mains. Le sel: du moyen, ou du gros sel avec des cristaux pas trop gros. Option conseillée par certains anciens livres de recettes: mélanger au sel de l'ocre rouge alimentaire pour donner une jolie couleur à la saumure et aux anchois. Quantité: pour chaque kilo d'anchois non encore triés, prévoir 3/4 kg... http://www.baycriscuisine.com/recette-1030-anchois_au_sel.html Coulis de cèpes, recette Coulis de cèpes Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. MON CONSEIL : Préparez-en d'avance pendant la période des cèpes, vous pouvez même faire « une affaire » en en achetant des plus gros ou ayant un peu "d'étalage", c'est égal puisque nous allons tout mixer. Pour le conserver lorsque votre coulis sera fini, remplissez des petits pots de Yaourt et des petits bacs en plastique, laissez refroidir, fermez-les et étiquetez-les.... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coulis-de-cepes-40.htm recette Chaussons des rois 210 gr de beurre 7 petits suisses ou 210 gr de fromage blanc 100 gr de farine 1 cuiller à soupe de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Garniture : 2 oeufs 100 gr de sucre 150 gr de poudre d'amandes 80 gr de crème fraîche 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=258 recette Levivotte galette fete noel Anouchka Israel Ce sont des galettes de pomme de terre frites dans de l'huile Ingrédients pour huit personnes : 8 pommes de terre 3 oeufs sel, poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1332-levivotte_galette_fete_noel_anouchka_israel.html Tarte à la tropézienne, recette Tarte à la tropézienne Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgire des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. C'est mon cas précisément en ce moment. J'installais religieusement mes livres de cuisine pour leur prochaine destination, lorsque mon regard se porte sur un des anciens livres de chevet de mon père Gabriel, grand cuisinier devant l'éternel. C'était un vieil «Escoffier» usé par tant de lectures et de relectures. En tremblant quelque peu j'ouvris ces pages jaunies pour découvrir dans ... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-a-la-tropezienne-850.htm recette Gâteau des rois 500 gr de farine 1 cuil à café de sel 75 gr de sucre 1 cuil à café de levure sèche (ou 1/4 de cube de levure fraîche émiettée) 75 gr de beurre mou ou de margarine environ 3 dl de lait 1 œuf battu 1 amande mondé (pour la fève) environ 100 gr d'amande effilées pour le décor... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1292 Briochine caramélisée aux Reines Claudes, recette Briochine caramélisée aux Reines Claudes Briochine caramélisée aux Reines Claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50 g de sucre vanillé 50 g de beurre... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/briochine-caramelisee-aux-reines-claudes-84.htm recette Petites galettes des rois poire - chocolat 500 g de pâte feuilletée 50 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait 4 fèves POUR LA GARNITURE : 1 poire 50 g de pépites de chocolat 100 g de beurre ramolli 150 g de noisettes en poudre 150 g de sucre glace 2 cuillères à café de sucre 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'alcool de poire... http://www.baycriscuisine.com/recette-1755-petites_galettes_des_rois_poire_-_chocolat.html Tomates confites, recette Tomates confites Il est toujours agréable d'avoir des tomates confites pouvant servir à de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, viandes, volailles etc...). Vous pouvez les garder au réfrigérateur sans problème. Pour un gros bocal de tomates confites : Huile d'olive 1,5 de tomates mures (1,5kg) 10 g de fleur de thym 5 gousses d'ail sucre sel et poivre du moulin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tomates-confites-83.htm Temina (cuisine algérienne), recette Temina (cuisine algérienne) 500g de semoule moyenne 100g de beurre 150g de miel fondu une petite cuillerée à café de cannelle... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/temina-(cuisine-algerienne)-897.htm Canistrelli, recette Canistrelli C'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. Vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en Corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent de qualité plutôt quelconque avec des ingrédients non identifiés (matière grasse végétale sans précision) mais avec un peu de chance ou de recherche, vous pourrez en trouver de bons voire d'excellents, principalement chez des artisans boulangers pâtis... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/canistrelli-731.htm Beurre blanc, recette Beurre blanc D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le Marquis de Goulaine. Alors qu'elle devait préparer pour son maître un brocheton poché accompagné de sa classique sauce béarnaise, elle commença sa réduction puis la monta au beurre. Elle aperçut alors trop tardivement qu'elle avait oublié les oeufs, le brocheton et sa sauce étant déjà parti au service. Elle resta alors dans sa cuisine pétrie de peur par l'... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beurre-blanc-796.htm Crème anglaise, recette Crème anglaise Cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais surtout pour l'élaboration des glaces dites aux oeufs Vanille Café Chocolat etc… Ingrédients pour une crème Anglaise 5 Jaunes d'oeufs 125 gr de sucre semoule 1/2 litre de lait 1 bâton de vanille coupé en 2 (ou 1 sachet de sucre vanillé)... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-anglaise-200.htm recette Galette bretonne 150 gr de sucre 250 gr de farine avec poudre levante 60 gr de beurre 1 oeuf 1 à 2 cuillerée de lait... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=153 Lièvre à la royale, recette Lièvre à la royale comme à Sousceyrac... Voici la recette originale DU LIEVRE A LA ROYALE le plat le plus mythique de la cuisine Française. C'est avec cette recette que Patrick Asfaux à remporté le trophée du "meilleur lievre à la royale de France" à Romorantin. Autant vous dire qu'en vous la proposant, notre chef vous fait un cadeau "royal"... Lièvre à la royale pour 6 personnes : 1 beau lièvre de 6 livres environ (tiré à la tête) 400 g de filet de porc épluché et coupé en petits dés 300 g de lard gras c... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lievre-a-la-royale-127.htm recette Galette parmentier 4 grosses pommes de terre, soit 600 gr 200 gr de gruyèrs râpé 4 oeufs sel, poivre 30 à 50 gr de beurre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1049 Crêpes dentelles, recette Crêpes dentelles J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un compromis entre les 2 recettes majeures : celle pour la cuisson à la poêle et celle pour la cuisson sur le « Bilig » (plaque), la seule chose qui m'importe est que grâce a cette recette vous puissiez réaliser vos crêpes comme vous avez envie de les faire. Recette pour 1 douzaine de grandes crêpes dentelles : 500 gr de farine de froment 6 oeufs 70 gr de beurre demi sel f... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crepes-dentelles-304.htm recette Soupe des sorcières 500 grammes de potiron 400 grammes de carottes 200 grammes d'oignons 200 grammes de poireaux 200 grammes de beurre 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 4 dl de crème fraiche Sel fin de cuisine Poivre en grains au moulin... http://www.baycriscuisine.com/recette-1257-soupe_des_sorcieres.html |  cuisson pate filo au four 1 2 tasse de compote aux pommes converti en grammes dessert aux speculos raclette agneau avec pomme de terre au fousr alcoole de rose anchoyade beignets sucres cake à la pomme canard marine au vin charlotte au chocolat crepe breton au porc cuisson du chapon fesse de veau a la mijoteuse feuillete au lard flan ananas boudoirs et flan chocolat foi de veau a la moutarde gateau au marron gateau de semoule et fruit rouges gigot d agneau gorge de porc marine gratin dauphinois d'origine moule moutarde ormeaux pain au chocolat pommes de terre pont neuf poulet crème et morilles recette de jaret de porc recette quatre quart recette souris de veau recettes agneau sauce à la menthe riz au lait a la menthe roti de boeuf mariné au vin rouge roti de longede porc sanglier terrine sauce pour bavette avc ail et persil saucisse maison site de varieté de courge steak frite supertoinette recettes de cuisine anchoyade tarte , aux poires, aux banannes et au chocolat tarte a la tomate tarte tatin ananas gimgembre tartes aux pommes légères tatinaux tomates vertes terrine aux legumes terrine de marcassin veloute d asperges surgelées verrines |