mousse au chocolat t Mousse au chocolat et pépites, recette Mousse au chocolat et pépites Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30 gr de beurre 3 oeufs 80 gr de sucre 1 cuillére à soupe d'extrait de café (Trablit) 60 gr de pépites de chocolat... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-et-pepites-72.htm Mousse au chocolat comme l'aime Justine, recette Mousse au chocolat comme l'aime Justine 264 kcal par personne Mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 20 g de pépites de chocolat noir 2 blancs d'oeufs 80 g de crème liquide 6 g de gélatine 2 cuillères à soupe de sucre glace... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-comme-l-aime-justine-697.htm Mousse au chocolat, recette Mousse au chocolat Cette recette de mousse au chocolat noir est un amalgame de différentes mousses au chocolat que j'ai pu confectionner dans ma vie professionnelle. Bien réalisé elle a l'avantage de rester compacte et de ne pas couler. Allez, au travail ! Mousse au chocolat noir pour 5 à 6 personnes : 250 gr de chocolat noir supèrieur à56% 3 dl de crème liquide 60 gr de beurre fin 1 sachet de sucre vanillé (ou les graines de l'intérieur d'une gousse de vanille) 4 oeufs : 4 blancs et 4 jaunes 50 gr de su... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-422.htm Mousse passion chocolat, recette Mousse passion chocolat INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 100 g de chocolat noir à partir de 55% d 20cls de crème liquide 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre 8 fruits de la passion 4 physalis... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-passion-chocolat-832.htm recette Mousse au chocolat    Mousse au chocolat :4 cl de cognac125 g de chocolat amer4 oeufs 125 g de sucre... http://www.baycriscuisine.com/recette-270-mousse_au_chocolat.html recette Mousse aux 2 chocolats    Pour la mousse noire: 250 g de chocolat noir amer 140 g de beurre mou 3 oeufs 2 cuil. à soupe de sucre Pour la mousse blanche: 250 g de chocolat blanc 3 oeufs 2 feuilles de gélatine ( 4g ) 2 cuil. à soupe de sucre Pour le décor: copeaux de chocolats noirs et blancs 1 cuil. à soupe de pistaches en poudre... http://www.baycriscuisine.com/recette-678-mousse_aux_2_chocolats.html recette Bûche de noël à la mousse au chocolat    Biscuit : 140 g de sucre 150 g de farine 3 oeufs 1/2 jus de citron 1/2 paquet de levure 1 paquet de sucre vanillé 1,5 cl de liqueur de fruit (= 15 ml) Mousse au chocolat : 100 g de chocolat 3 oeufs Crème au beurre (pour le nappage) : 120 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 oeuf entier 2 cuillères à café de Nescafé (ou chocolat fondu ou Grands Marnier selon le parfum souhaité) 2 cuillères à soupe de liqueur de fruit pour le parfum... http://www.baycriscuisine.com/recette-1684-buche_de_noel_a_la_mousse_au_chocolat.html recette Mousse au chocolat légère 6 blancs d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de chocolat (noir ou au lait suivant les gouts)... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1055 recette Mousse au chocolat I 200 gr de chocolat noir pâtissier ou à cuire 50 gr de beurre 4 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf 2 cuil à soupe de rhum 1 pincée de sel... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=627 Mousse du chat, recette Mousse du chat Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (6 personnes environ) : 300g de Langues de chat 250g de chocolat noir +60% haché 200g de sucre semoule 200g de beurre + 20g pour le moule 4 oeufs (4 jaunes et 4 blancs) 1 grosse meringue ½ litre de crème anglaise 5g de thé Darjeeling ou de Yunnan.... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-du-chat-811.htm recette Mousse au chocolat et café 250 gr de chocolat à cuire 2 cuils à soupe de café liquide 6 oeufs Zestes d'orange... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=590 recette Mousse au chocolat II 200 gr de chocolat noir 1 petit pot de crème fraiche 75 gr de beurre 4 jaunes d'oeufs 5 blanc d'oeufs... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1056 recette Mousse au mascarpone au chocolat 120 gr de chocolat noir 100 gr de mascarpone 2 jaunes + 3 blancs d'œufs 40 gr de sucre fin Cacao pur en poudre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1084 recette Mousse cappuccino au chocolat 20 cl de lait 2 cuil à soupe de café instantané 175 gr de chocolat noir 2 oeufs 1 cuil à soupe de rhum 1/4 cuil à café de cannelle en poudre crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=709 recette Charlotte au chocolat et aux noix    Charlotte au chocolat et aux noix :- une trentaine de biscuits à la cuillère - une tasse de café noir fort et sucré (25 cl) Mousse : - 150 g de chocolat fondant - 50 g de sucre en poudre - 80 g de beurre - 4 oeufs - 100 g de cerneaux de noix Pour décorer (à volonté) : - 100 g de chocolat - 50 g de crème fraîche - granulés en chocolat et cerneaux de noix... http://www.baycriscuisine.com/recette-522-charlotte_au_chocolat_et_aux_noix.html recette Mousse cappucino au chocolat    20 cl de lait 2 cuillères à soupe de café instantané 175 g de chocolat noir 2 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration... http://www.baycriscuisine.com/recette-1697-mousse_cappucino_au_chocolat.html recette Mousse au chocolat au caramel et à l'orange 200 gr de chocolat amer, 2 oeufs entiers, 1blanc d'oeuf, 1 pincée de sel, 90 gr de sucre, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide, 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger, 3 ou 4 zestes d'orange confites... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=597 recette Mousse au chocolat de Guy Savoy 400 gr de chocolat noir 400 gr de crème liquide 400 gr de crème montée... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=502 recette Trianon de Gwel    Biscuit aux amandes : 100 g de sucre en poudre 75 g d'amandes en poudre 75 g de farine 50 g de sucre vergeoise 2 blancs d'oeufs Feuilleté croquant : 75 g de pralin 30 g d'amandes 30 g de noisettes 30 g de chocolat au lait 20 g de biscuits à la cuillère (3 biscuits) Mousse au chocolat : 25 cl de crème liquide 180 g de chocolat 7 cl de lait... http://www.baycriscuisine.com/recette-353-trianon_de_gwel.html Béret Basque, recette Béret Basque béret basque pour personnes :/b Mousse : 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, sucre en poudre Ganache : 200 g de chocolat, 200 g de crème fleurette... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm Mousse de foies de volailles, recette Mousse de foies de volailles Merci à tous les cuisiniers de toutes générations de l'auberge du Père Bise à Talloires pour l'apport de cette recette au patrimoine de la cuisine française car, chers amis gastronomes, lorsque vous aurez goûté cette mousse vous aurez beaucoup de mal à en manger une autre ! Mousse de foies de volailles pour un joli pot mis au milieu de la table : 300 g de foie gras en mousse ou en bloc 200 g de foies de volailles bien propres 100 g de lard gras coupé en petite mirepoix (petits carrés) Un ... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-de-foies-de-volailles-377.htm recette Myrtilles à la mousse de citron 1 bol de myrtilles Mousse au citron : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2/10 de l d'eau 2 beaux citrons 20 g de beurre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1513 recette Mousse de lait à la pomme marbrée 500 gr de compote de pommes 1 bouteille de sirop de chocolat (environ 5 cuillerées à soupe) 1 boîte de 160 gr de lait Concentré non Sucré 1 cuil à soupe de jus de citron... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1404 Fondant au chocolat, recette Fondant au chocolat Pour 8 fondants au chocolat individuels : 200 g de chocolat noir 60% 8 carrés du même chocolat 220 g de beurre 160 g de sucre semoule 120 g de farine 4 oeufs... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondant-au-chocolat-76.htm Mousse de yaourt sur fruit rouge, recette Mousse de yaourt sur fruit rouge Mousse de yaourt sur fruit rouge pour 4 personnes : 200 g de yaourt « BIO VILLAGE » Marque Repère 18 cl de crème liquide allégée 15 % de M.G. « DELISSE » Marque Repère 180 g de fruits rouges congelés « DOUCEUR DU VERGER » Marque Repère 4 feuilles de gélatine 4 cl de sirop de menthe « FRUCCI » Marque Repère 1 sachet de sucre vanillé « TEVA » Marque Repère 3 cuillères à soupe d'aspartame « EDULCOREL » Marque Repère... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-de-yaourt-sur-fruit-rouge-398.htm recette Gâteau au chocolat blanc    Gâteau au chocolat blancIngrédients (pour 6 personnes) : - 350 g de chocolat blanc - 40 cl de crème liquide - 3 feuilles de gélatine - 3 jaunes d'oeuf - 2 grosses cuillères de noix de coco râpée - copeaux chocolat noir - copeaux chocolat au lait - copeaux chocolat blanc... http://www.baycriscuisine.com/recette-97-gateau_au_chocolat_blanc.html recette Mousse à la noix de coco    Mousse à la noix de cocogélatine : 3 feuilleslait de coco : 250 grcrème fleurette : 250 grsucre : 40 grnoix de coco râpées : 15 gr... http://www.baycriscuisine.com/recette-240-mousse_a_la_noix_de_coco.html Caramels au chocolat , recette Caramels au chocolat Pour une vingtaine de caramels au chocolat : 60 g de chocolat noir 50% et plus 60 g de beurre (AOC d'isigny si vous trouvez) 60 g de sucre semoule 60 g de miel liquide... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramels-au-chocolat--638.htm recette Gateau au chocolat blanc    Ingrédients (pour 6 personnes) : - 350 g de chocolat blanc - 40 cl de crème liquide - 3 feuilles de gélatine - 3 jaunes d'oeuf - 2 grosses cuillères de noix de coco râpée - copeaux chocolat noir - copeaux chocolat au lait - copeaux chocolat blanc... http://www.baycriscuisine.com/recette-727-gateau_au_chocolat_blanc.html recette Biscuit roulé à la mousse de fraises    Biscuit roulé à la mousse de fraises : 3 oeufs100g de sucre en poudre80g de farine1 pincée de sel90g de beurreMousse de fraises :250g de fraises70g de sucre glace2 feuilles de gélatine15cl de crème liquide20g de sucre en poudrefraises et kiwis pour le décorcoulis de fruits rouges... http://www.baycriscuisine.com/recette-146-biscuit_roule_a_la_mousse_de_fraises.html recette Vacherin choco-menthe et macarons    1 I de glace à la menthe aux pepites de chocolat 1 I de glace au chocolat avec des morceaux de chocolat 10 macarons au chocolat 2 larges copeaux de chocolat 1 cuil. à soupe de cacao en poudre 2 feuilles de menthe... http://www.baycriscuisine.com/recette-746-vacherin_choco-menthe_et_macarons.html Cake au chocolat, recette Cake au chocolat une recette de cake lèger au chocolat a essayer « d'urgence ». Cake au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs : 4jaunes et 4 blancs 5 cl de lait 150g de sucre semoule 150g de chocolat râpé (au couteau économe ) 5cl de crème liquide 120g de poudre de noisettes 1 paquet de levure 110g de farine... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-au-chocolat-637.htm Moelleux au chocolat, recette Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat pour 6 personnes : 125 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 1 tablette de chocolat noir(soit environ 200 g) 4 oeufs 1/2 sachet de levure... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moelleux-au-chocolat-412.htm Truffes au chocolat, recette Truffes au chocolat Pour 500g de truffes au chocolat : 400 g de chocolat de couverture à 60% de cacao 50 g de cacao en poudre non sucré(van houten) 150g de crème liquide... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/truffes-au-chocolat-674.htm Mousseline glacée au chocolat, recette Mousseline glacée au chocolat Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 55% minimum 150 g de beurre 20 cl de crème fleurette (liquide) 7 oeufs 200 g de sucre semoule... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousseline-glacee-au-chocolat-73.htm Charlotte au chocolat, recette Charlotte au chocolat Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes : 200 gr de chocolat noir (+de 50%) 4 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de crème double (épaisse) 6 blancs d'oeufs 150 gr de sucre semoule 350 gr de biscuits « cuiller » 10 cl de café fort... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-au-chocolat-129.htm recette Coeurs fondants au chocolat 100 gr de chocolat noir 8 carrés de chocolat noir extra 3 oeufs 80 gr de sucre 50 gr de beurre 1 cuil à soupe de farine... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1311 recette Tatin à l'orange et sa mousse d'ananas Pour la mousse : - 150 ml de lait concentré non sucré Gloria - 1 citron jaune - 3 tranches d'ananas au sirop Pour la tatin : - 5 oranges - 1 pâte brisée prête à dérouler Herta - 50 ml de lait concentré non sucré Gloria - 1 c. à café de cannelle en poudre - 100 g de poudre d'amandes - 2 c. à soupe de sucre en poudre - 2 œufs... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1712 recette Tatin à l'orange et sa mousse d'ananas Pour la mousse : - 150 ml de lait concentré non sucré Gloria - 1 citron jaune - 3 tranches d'ananas au sirop Pour la tatin : - 5 oranges - 1 pâte brisée prête à dérouler Herta - 50 ml de lait concentré non sucré Gloria - 1 c. à café de cannelle en poudre - 100 g de poudre d'amandes - 2 c. à soupe de sucre en poudre - 2 œufs... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1712 Pain perdu au chocolat noir, recette Pain perdu au chocolat noir Pain perdu au chocolat pour 4 personnes : 1 pain brioché de 250 gr (8 tranches) 1/2 l de lait entier 100 gr de sucre 120 gr de chocolat noir (plus de 50%) 1 petite tasse de café fort (pour accentuer le goût du chocolat) 50 gr de beurre et un peu d’huile 2 oeufs 50 gr de sucre semoule... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-perdu-au-chocolat-noir-344.htm

"cocktail achille" "tarte à l'abricot compote pomme" petit fou recette du melon confit boeuf palette choucroute de la mer compote de pomme confiture doignons congélation de coquille saint jacques cote ;leve boeuf cuison du foi gras de canard d'aubergine epaule de porc gateau yaourt gigot d'agneau confit glaçage pate a choux gratin de potiron lapin entier lotte a l armoricaine marinade sanglier a la biere meringues creme de marron mousse au chocolat/ oeuf en neige palombe rotie pate a gateau sans oeuf pate sans oeuf pesto pevé de porc longe pintade chaponnee poissons sautes a la camerounaise punch rhum et curacao bleu,jus d'orange recette de cuillere desaumon fumé recette de glace recettes de pors roti de beuf roti de porc longe roti de veau auè miel cuit au four rôti porc sauce beurre blanc farine sauce hollondaise sole aux petits légumes tagliateles au saumon tarte au chocolat tarte feuilletée aux abricots tarte fraise tarte à la creme patissiere thon a la creme et au pate travers de por mariné verrine sucrée viandes sauce made