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quatre quart aux pommesrecette Risotto aux cèpes Risotto aux cèpesune tasse de riz par personne (150 g) une gousse d'ail pour quatre personnes - cèpes frais (coupés en cubes) : un cèpe de taille moyenne par personne et/ou cepes secs (les laisser préalablement tremper dans l'eau chaude un quart d'heure environ) : une bonne poignée par personne - bouillon de légumes ou de viande : une tasse et demi par personne environ (soit 35 cl) - persil (finement hâché) : une cuillère pour quatre personnes... http://www.baycriscuisine.com/recette-761-risotto_aux_cepes.html Quatre-quarts au citron, recette Quatre-quarts au citron 1 quatre-quarts pour 6 personnes : 125 gr de sucre 2 oeufs 125 gr de beurre 125 gr de farine 1 sachet de levure 1 jus de citron + son zeste... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quatre-quarts-au-citron-222.htm recette Quatre-quarts (+ variantes) Nature : 15 morceaux de sucre 2 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine 100 gr de beurre un peu d'eau Aux pommes : recette de base 3 belles pommes Aux poires : recette de base 3 belles poires non juteuse Aux pruneaux : Recette de base 150 gr ou un peu plus de pruneaux Armagnac... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=23 recette Curry de poulet aux quatre fruits 1 poulet découpé en morceaux, 80 gr de noix de coco râpée, 100 gr de raisins secs, 2 bananes, 2 pommes, 2 oignons, 2 cuilà s de curry, 20 cl de bouillon de volaille, 80 gr de beurre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=773 recette Poulet aux quatre fruits 1 cuil à soupe de raisins secs 1 cuil à soupe de noix de coco râpée quelques feuilles de persil ciselées sel, poivre un peu de coriandre en poudre ou en grain 2 pommes épluchées,épépinées et coupées en carré 2 cuillerées à soupe de crème fraîche... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=185 Aiguillettes de magret aux mirabelles, recette Aiguillettes de magret aux mirabelles Une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Aiguillettes de magret aux mirabelles pour 8 personnes : 5 beaux magrets de canard (dit mulard) 500 g de mirabelles surgelées (ou 500 g de pommes Golden épluchées et coupées en tranches si vous n'avez pas de mirabelles) 600 g de pommes de terre (Charlotte) épluchées 1 pomme fruit (Granny Smith par ex) épluchée et évidée 16 tranches fines de magret fumé Beurre Sel et poivre du moulin Pour la gastrique 5 cl de vinaigre de vin 1... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/aiguillettes-de-magret-aux-mirabelles-330.htm recette Suppions à la tomate et aux olives 1 kg de suppions 300g de petites tomates 1 tomate très mûre 1 quart d'oignon 1 gousse d'ail 1 dl ou ½ tasse de vin blanc un brin de romarin 50 g soit 1 cuillère à soupe) d'huile d'olive extra vierge un brin de persil 40 g ou 1 cuillère à soupe d'olives noires 1 piment sel... http://www.baycriscuisine.com/recette-1070-suppions_a_la_tomate_et_aux_olives.html recette Quatre quarts à l'orange Quatre quarts à l'orange :150 grammes de beurre 250 grammes de sucre 3 oeufs entiers 1 pincée de sel 2 oranges 60 grammes de poudre d'amande 50 grammes de cointreau ou grand marnier 150 grammes de farine 3 grammes de levure chimique... http://www.baycriscuisine.com/recette-870-quatre_quarts_a_l-orange.html recette Pot au feu des quatre bêtes 1 poule, 1 kg de jarret de veau, 1 kg de boeuf (jumeau), 1 bonne tranche de jambon cru, 3 litres d'eau, 1 bouquet garni, 1 oignon, 1 tranche de céleri, 3 poireaux, 6 carottes, 3 navets, pommes de terre (1 ou 2 par personne) sel, poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=754 Tarte aux pommes pâtissière, recette Tarte aux pommes pâtissière Cette Tarte aux pommes à la crème pâtissière donne une tarte un peu plus compacte mais néanmoins très agréable. Tarte aux pommes pour 6 personnes : 500g de Pâte brisée 3 belles pommes épluchées évidées citronnées, coupées en 2 et émincées finement. 1/4 de litre de crème pâtissière une pointe de calvados (pas obligatoire) 2 cuillers à soupe de gelée de pommes ou d'abricots... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-patissiere-624.htm recette Salade de pâtes au poulet Salade de pâtes au poulet :- 1/2 paquet de torsettes au blé complet - 1 quart (arrière) de poulet rôti - 1 petite boîte de coeurs d'artichaut en conserve - huile d'olive (de préférence parfumée à la truffe blanche) - moutarde de Dijon - sel et poivre du moulin... http://www.baycriscuisine.com/recette-390-salade_de_pates_au_poulet.html Tarte aux pommes ménagère, recette Tarte aux pommes ménagère Tarte aux pommes ménagère pour 8 personnes : 300 gr de pâte brisée 20 gr de raisins secs 5 cls de rhum(non obligatoire) 1kg5 de pommes golden 200 gr de beurre 120 gr de sucre 5 gr de cannelle en poudre.... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-menagere-522.htm recette Loup grillé Loup grillé :- un gros loup (bar) - trois oignons - un verre de vin blanc sec - un citron pressé - une feuille de laurier - deux branches d'estragon - quatre carottes - un bouillon cube - trois pommes de terre - sel et poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-401-loup_grille.html Boudin aux pommes carottes, recette Boudin aux pommes carottes Boudin aux pommes carottes Pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carottes moyennes 2oeufs... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boudin-aux-pommes-carottes-549.htm recette Bavarois de légumes aux épices 200 gr de haricots verts 4 carottes 4 œufs 25 cl de crème fleurette 1/2 cuil à café de quatre épices 1/2 cuil à café de cannelle en poudre sel poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1552 Tarte aux pommes, recette Tarte aux pommes Cette version de tarte aux pommes rassemble une pâte sablée, une compote et des pommes, une très bonne tarte mais un peu plus fragile. Tarte aux pommes pour 6 personnes : 500g de pâte sablée 5 pommes : 3 épluchées évidées citronnées coupées en 2 et émincées en fines lamelles et 2 épluchées évidées et coupées en gros dés 1 pincée de cannelle 1 cuiller à soupe de sucre semoule 1 cuiller à soupe de cassonade (sucre roux)... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-625.htm Chausson aux pommes, recette Chausson aux pommes Pourquoi ne pas faire ce joli dessert en "grande taille" ? Un chausson aux pommes géant de 4 a 6 personnes : 400 g de feuilletage «pur beurre» Pour la compote : 300 g de pommes épluchées évidées et coupées en gros morceaux 30 g de beurre 30 g de sucre semoule ou cassonade 1 pincée de cannelle Un peu de sucre glace Dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé avec 1 cuiller à soupe d'eau froide... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chausson-aux-pommes-569.htm recette Confiture de pommes (et variantes) - Poires et de pommes et de vanille : 550 gr de pommes 550 gr de poires 1 kg de Gelsuc au sucre blanc 1 gousse de vanille - Pommes au gingembre frais : 1 kg de pommes 500 gr de sucre 10 cl de jus d'orange 1 morceau de 5 cm de gingembre frais 2 cuil à soupe de rhum - Pommes aux agrumes : 1 kg de pommes toutes épluchées 1 kg de sucre avec gélifiant 1 verre d'eau 1 orange 1 citron cannelle... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=332 recette Tarte aux pommes et aux raisins Tarte aux pommes et aux raisins :- 1 fond de tarte en pâte brisée - 3 pommes reinettes - 250 g de raisins blancs Crème : - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 1 dl de crème fraîche... http://www.baycriscuisine.com/recette-550-tarte_aux_pommes_et_aux_raisins.html recette Chou aux pommes et aux marrons Chou aux pommes et aux marrons :- 1 gros chou rouge - 2 cuillères à soupe de saindoux - 2 oignons moyens - sel et poivre - 3 morceaux de sucre - 1/2 verre de vin rouge ordinaire - 1 filet de vinaigre - 3 pommes acides - 2 douzaines de châtaignes - 3 cuillères à soupe de beurre... http://www.baycriscuisine.com/recette-473-chou_aux_pommes_et_aux_marrons.html recette Salade de fromage de chèvre aux pommes et aux noix Salade de fromage de chèvre aux pommes et aux noix : 2 fromages de chèvre secs - 2 pommes - une poignée de cerneaux de noix Assaisonnement : - 3 cuillères à soupe d'huile (de noix si possible) - le jus d'1 citron - sel et poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-453-salade_de_fromage_de_chevre_aux_pommes_et_aux_noix.html recette Punch pétillant aux fruits tropicaux 12 tasses jus de fruits tropicaux (3 l) 7 tasses boisson gazeuse claire, au choix (1,75 l) 1 tasse rhum brun (facultatif) (250 ml) 1/3 tasse de sirop de grenadine (85 ml) 2 oranges ou limes coupées en quatre et tranchées Cubes de glace... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1750 Pescajoune aux pommes, recette Pescajoune aux pommes Pour 8 personnes 1/2 lt de lait entier 4 oeufs 125 g de farine de blé noir 125 g de farine type 55 10 g de sel fin 20 g de sucre 1 C.S. d'huile d'arachide 5 cl de vieille prune 4 pommes Reinette... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pescajoune-aux-pommes-36.htm recette Dos de cabillaud aux carottes et aux pommes de terre sauce Dos de cabillaud aux carottes et aux pommes de terre sauce béarnaise :4 dos de cabillaud de 150g chacun250g de petites pommes de terre précuites3 carottes3 C. à soupe de fumet de poisson déshydraté25cl de vin blanc secun bouquet garnicerfeuilselpoivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-100-dos_de_cabillaud_aux_carottes_et_aux_pommes_de_terre_sauce.html recette Feuilleté caramélisé aux pommes et aux noix Feuilleté caramélisé aux pommes et aux noix :- 2 pâtes feuilletées (au beurre) - 6 belles pommes (Granny Smith ou Valville) - 1 trentaine de cernaux de noix concassés - 1 belle poignée de raisons de smyrne, préalablement macérés et gonflés dans un peu de porto - 150 g de sucre - 1/2 litre cidre ou mieux du pommé - de la crème fraîche - glace à la vanille de bonne qualité ( vanille naturelle) - cannelle... http://www.baycriscuisine.com/recette-532-feuillete_caramelise_aux_pommes_et_aux_noix.html recette Cobbler aux pommes 12 pommes 300 gr de farine avec levure 150 gr de sucre 5 gr de fleur de sel 2 cuil à soupe de Maïzena 1/4 l de jus de pommes 75 gr de beurre froid calvados crème ou lait... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=30 recette Sauce aux pommes Sauce aux pommes :3 pommes Golden1 oignon20cl de crème fraîche allégée1 zeste d'orange3 C. à soupe de vin blanc3 C. à soupe de vinaigre blanc3 pincées de canelle en poudre1 clou de girofleselpoivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-54-sauce_aux_pommes.html Crumble aux pommes, recette Crumble aux pommes Crumble aux pommes et aux éclats de Carambar et Râpures de Coco. Ce joli dessert est d'origine anglaise, l'étymologie de son nom semble tirée de l'adjectif Crumbly : Friable ou mettre en miettes. Dans un coin de ma mémoire résonne encore les paroles d'une chanson apprises il y a bien longtemps "I am good at cooking crumble would you like some ?" Un beau Crumble aux pommes pour 6 personnes : 1,5 kg de Pommes (Boskop si possible) 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 g de cannelle (u... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crumble-aux-pommes-503.htm recette Crumble aux pommes Ingrédients Crumble aux pommes : - 6 belles pommes (des Canada par exemple) - 250 g de cassonnade - 150 g de farine - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - le jus d'un citron - une petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé... http://www.baycriscuisine.com/recette-306-crumble_aux_pommes.html recette Tarte aux pommes flambées Tarte aux pommes flambées :250 grammes de pâte brisée, 1 kg de pommes reinette, 30 grammes de beurre, 1 cuillère à café de canelle, 1 verre de Calvados, 150 grammes de sucre roux... http://www.baycriscuisine.com/recette-848-tarte_aux_pommes_flambees.html recette Tarte fine chaude aux pommes acidulées Tarte fine chaude aux pommes acidulées :- 8 petites pommes reinettes ou golden - 400 g de pâte feuilletée - 200 g de beurre - 120 g de sucre semoule - 1 citron... http://www.baycriscuisine.com/recette-559-tarte_fine_chaude_aux_pommes_acidulees.html recette Cari d'épinards aux rougets 1 kg d'épinards, 1 petit piment vert, 1 petit piment rouge, 2 oignons, 2 cuillères d'huile, 1 c à café de cumin, sel2 rougets grondins, 2 c à soupe d'huile, 1 pincée de quatre épices, 1/4 de c à café de curcuma... http://www.baycriscuisine.com/recette-1545-cari_d-epinards_aux_rougets.html recette Pommes aux noix Pommes aux noix :- 8 pommes - 125 g de cerneaux de noix - 2 oeufs - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 30 g de Maïzena - 70 g de beurre fondu - 1 cuillère à soupe de Banyuls, Rivesaltes ou Porto - 1 cuillère à soupe de Kirsch - sel... http://www.baycriscuisine.com/recette-543-pommes_aux_noix.html recette Tarte aux pommes à la crème de lait Tarte aux pommes à la crème de lait :250g de farine ordinaire 1 verre de 10 cl de crème de lait 1kg de pommes reinettes jus de citron 80 g de sucre en poudre 20g de beurre... http://www.baycriscuisine.com/recette-849-tarte_aux_pommes_a_la_creme_de_lait.html recette Pudding glacé Noel Australie Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de farine 125 g de graisse de rognons de boeuf 125 g de mie de pain sèche 100 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 cuillerée à café de quatre-épices 1 cuillerée à café de cannelle 1 pincée de noix de muscade râpée 60 g de cassonade brune 1 orange 1 citron 3 pommes 200 g de marmelade d'abricots 250 g de raisins de Smyrne 250 g de raisins de Corynthe 250 g de fruits confits divers 12 pruneaux dénoyautés 2 oeufs entiers 3 ou 4 dl de rhum 1/8 de... http://www.baycriscuisine.com/recette-1324-pudding_glace_noel_australie.html recette Pain d'épice aux pommes caramel Pain d'épice aux pommes caramel :6 tranches de pain d'épice3 pommes (reinette ou golden)1/4l de glace à la vanille60g de sucre en poudre1/2 C. à café de cannelle en poudre30g de noisettes décortiquées15g de beurrele jus d'un citronCaramel :100g de sucre + 5cl d'eau... http://www.baycriscuisine.com/recette-159-pain_d-epice_aux_pommes_caramel.html recette Tarte aux pommes d' Yport Tarte aux pommes d' Yport :250 grammes de farine, 125 grammes de beurre, 60 grammes de sucre roux en poudre, 800 grammes de pommes, 1 verre de Calvados, 3 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre, 1 pincée de sel... http://www.baycriscuisine.com/recette-847-tarte_aux_pommes_d-_yport.html Filets de sole chutney de mangue, recette Filets de sole chutney de mangue Filets de sole chutney de mangue 4 personnes: 8 filets de sole 2 grosses mangues Sel, poivre Pour le chutney : en faire suffisamment de façon à pouvoir mettre le supplément dans des pots. ça se conserve très bien. 1 kg de mangues , 2 pommes 3 petits piments frais ou séchés 40 cl de vinaigre de cidre, 500 g de sucre roux 1 cuillère à café de Quatre épices ,1 cuillère à café de sel fin des raisins secs ( si vous le souhaitez)... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-sole-chutney-de-mangue-535.htm recette Tarte aux pommes provençale Tarte aux pommes provençale :- 250 g de farine - 3 oeufs - 2 cas de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 sachet de sucre vanillé - 2 cas d'huile d'olive - 1 cas d'eau de fleur d'oranger - 4 grosses pommes - 3 pincées de cannelle en poudre... http://www.baycriscuisine.com/recette-551-tarte_aux_pommes_provencale.html recette Gâteau mousseline aux pommes Gâteau mousseline aux pommes :Pour la mousseline : - 2 kg de pommes reine des reinette - 100 g de sucre en poudre - 1 citron Pour la crème anglaise : - 4 jaunes d'oeufs - 75 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 30 cl de lait... http://www.baycriscuisine.com/recette-537-gateau_mousseline_aux_pommes.html |  pommes golden aux four clafoutis aux cerises et au citron diplomate au whisky gnocchis au coulis de craterelles roti de boeuf flageolet accompagnement mets et vins beauf sucree civet de lapin confiture doignons creme glace vanille recette crevette cuisse de poulet light endives a la bierre flan de queues d'ecrevisses à la creme de curry fricassée de saint jacques au foie gras gateau orange gateau au banane gateau greouiche gateau greouiche oriental algerien jambon cuit au barbecue jarret agneau lapin à l'espagnole panetone parmentier canard girolle pate a pizza/ pate au crevette brocoli pate feuilletee 500g pintade chaponnee recette créoles recette facile ave croti de dinde recette thon en boite a la creme fraiche recettes au pate filo recettes avec agar agar recettes foie gras rognons roti de dinde 1kg roti de dinde horloff à la cocotte roti de porc au four roti de porc orlof roti de proc rotir de port sauce bolognaise sauce remoulade soufflé de carottes supertoinette carotte vorwerk tpain de poisson tajine de beauf tarte aux pommes du nord travers de porc mariné tripes sautes a la camerounaise |