recette de cuillere depain recette Ailerons de poulet bâton rouge Marinade : - 24 ailerons de poulet - 1 tasse de bière - 1 tasse de bouillon de poulet - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail en purée - 2 cuil à thé de sauce anglaise - 1 cuillère à thé de sauce aux piments Assaisonnement : - 1/4 tasse de beurre - 1 cuillère à thé de piment de cayenne - 1 cuillère à thé de poivre noir - 1 cuillère à thé d'origan - 1 cuillère à thé de basilic - 1 cuillère à thé de thym - 1 cuillère à thé de romarin - Sel et poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1592 recette Poulet au Citron - 20 g de Beurre - 3 Citron(s) jaune(s) - 1 cuillère(s) à café de Coriandre en poudre - 1 cuillère(s) à soupe de Farine de blé - 1 cuillère(s) à café de Gingembre - 2 cuillère(s) à soupe d' Huile - 15 cl de Jus de citron vert - Poivre - 1 Poulet - 1 cuillère(s) à soupe de Sirop de sucre de canne - 10 cl de Vin blanc... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1803 recette Vinaigrette    1 cuillère à soupe de vinaigre de qualité 1/4 de cuillère à café de sel 1/4 de cuillère à café de poivre 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde forte.... http://www.baycriscuisine.com/recette-1227-vinaigrette.html recette Poulet mariné grillé    Préparation Poulet mariné grillé : 10 mnCuisson : 15 mnIngrédients (pour 6 personnes) : - 900g de blancs de poulet en morceaux Marinade : - le jus de 2 citrons - 4 gousses d'ail hachées - 3 cuillères à soupe d'huile (d'olive of course!) - 1 cuillère à café de thym - 1 cuillère à café de piment - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de sumac - 1 dose de safran - du sel... http://www.baycriscuisine.com/recette-311-poulet_marine_grille.html recette Pintade rôtie sauce au foie gras    1 pintade d'1,6 kg. 200 g de foie gras cuit 1 cuillère à soupe de cognac 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1/2 cuillère à café de mélange quatre-épices 1 cuillère à soupe de jus de citron vert sel et poivre Pour l'accompagnement : 250 g de girolles 250 g de trompettes-de-la-mort 250 g de cèpes 250 g de mousserons 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé sel et poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1692-pintade_rotie_sauce_au_foie_gras.html recette Aubergines en boulettes    2 aubergines · 30 g ou 1 cuillère à soupe d'olives noires dénoyautées 20 g ou 1 cuillère à soupe de pignons de pin un brin de persil 1 poivron jaune 1 oeuf 30 g ou 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 50 g ou 2 cuillère à soupe de chapelure 60 g soit 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge sel... http://www.baycriscuisine.com/recette-1350-aubergines_en_boulettes.html recette Oeufs rémoulade    Oeufs rémoulade :6 oeufs durs 1/4 litre de sauce mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe de câpres 3 cornichons 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de fines herbes Sel fin poivre gris moulu... http://www.baycriscuisine.com/recette-891-oeufs_remoulade.html recette Cookies américains    225 g de beurre 190 g de sucre en poudre 190 g de sucre roux 2 gros oeufs 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 200 g de flocons d'avoine 240 g farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 340 g de pépites de chocolat 165 g de noisettes... http://www.baycriscuisine.com/recette-1714-cookies_americains.html recette Boulettes de porc perlées    1 verre de riz rond 500 g de porc maigre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de sel 2 tubercules de gingembre confits au sirop 1 bouquet de persil 1 oeuf 2 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de curry 1 pointe de gingembre en poudre 2 cl de Jerez selpoivre blanc moulu... http://www.baycriscuisine.com/recette-1810-boulettes_de_porc_perlees.html recette Gâteau de lune    Pâte :300 g de farine 750 g de pâte de graine de lotus 10 jaunes d'oeuf salés 7 petite cuillère d'huile d'arachide 1 petite cuillère de thé Pu'er 1/2 petite cuillère de levure Décoration :2 jaunes d'oeuf 1 petite cuillère de sucre 2 petites cuillères d'eau... http://www.baycriscuisine.com/recette-1826-gateau_de_lune.html recette Curry à l'Indienne - 1, 5 kg de Viande de boeuf - 3 Oignon(s) - 1 Orange(s) - 6 tranche(s) d' Ananas - 3 Banane(s) - 4 gousse(s) d' Ail - 100 g de Lait de coco - 100 g de Riz - 1 cuillère(s) à café de Cumin en poudre - 1 cuillère(s) à café de Curcuma - 2 cuillère(s) à café de Graines de moutarde - 1 cuillère(s) à soupe de Curry - 1 pincée(s) de Gingembre - 1 pincée(s) de Poivre de Cayenne - 1/2 verre(s) d' Huile - Sel, poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1802 recette Dal    - 1 tasse de lentilles - 1/2 cuillère à café de coriandre - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de sel - 2 gousses d'ail - 2 piments verts... http://www.baycriscuisine.com/recette-1550-dal.html Sauce gribiche, recette Sauce gribiche La sauce gribiche accompagneme : pieds de veau, tête de veau, etc. Ingrédients de la sauce gribiche : 3 oeufs durs 1 cuillère à soupe de moutarde 3 dl d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel et poivre du moulin 1 cuillère à soupe de cornichons hachés 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-gribiche-206.htm recette Curry de pois chiches cardamome    150 grammes de pois chiches 5 oignons 15 grammes de gimgembre 1 gousse d'ail 250 grammes de tomates sans pépins 2 cardamomes noires 8 clous de girofle 2 feuilles de laurier 15 grains de poivre 1 cuillère à café de graines de cumin 1 pinçée d'asafoetida ou ase fétide c'est facultatif mais ce sera meilleur 60 ml d'huile 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de poudre de garam masala 1 cuillère à café de coriandre en poudre 3/4 de cuillère à café de poudre de mangue sèche... http://www.baycriscuisine.com/recette-1364-curry_de_pois_chiches_cardamome.html recette Gâteau de courgettes - 4 Oeuf(s) - 3 cuillère(s) à soupe de Crème fraîche - 1/2 gousse(s) d' Ail - 250 g de Gruyère râpé - 1 cuillère(s) à soupe de Persil haché - 1 pincée(s) de Piment(s) - 500 g de Courgette(s) - 2 cuillère(s) à soupe de Basilic haché - Persil... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1806 recette Momo (Népal)    Pâte : 400 g farine 2 cuillères à soupe d'huile 20 cl eau 1 cuillère à café de sel Farce : 400 g de chair à saucisse 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de gingembre 5 gousses d'ail 1 botte de coriandre Sauce tomate : 1 grosse boîte de pulpe de tomate 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre sel+ poivre 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à s... http://www.baycriscuisine.com/recette-1817-momo_(nepal).html recette Purée d'aubergine    - 450 g d'aubergines - 3 cuillères à soupe de beurre - 1 oignon coupé en tranches fines - 2 tomates coupées en morceaux - 1 cuillère à café de coriandre fraîche - 1 cuillère à café de poudre de coriandre - 1 cuillère à café de paprika - 1 cu... http://www.baycriscuisine.com/recette-1558-puree_d-aubergine.html recette Citrons farcis au thon    4 citrons + 1 pour la décoration 1 boîte de thon en miettes au naturel 2 cornichons 2 branches de céleri 1 oeuf 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde 1/2 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à soupe de câpres 20 gousses d'ail quelques branches de persil 1/2 cuillère à café de paprika doux 1 pincée de poivre de cayenne sel + poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1842-citrons_farcis_au_thon.html recette Asperges vertes aux morilles et magret séché en feuilleté    1/4 de feuilletage gastronorme équivalent à une feuille A4 21*30 cm) 1 oeuf 8 échalotes20 g de morilles sèches 1 botte d'asperges de 250 g 50 g de magret séché 50 g de magret fumé 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 cuillère à soupe de fond de canard déshydraté 1 cuillère à café de farine 2 pincées de thym 1 cuillère à café de graines de pavot 10 cl de crème liquide... http://www.baycriscuisine.com/recette-1349-asperges_vertes_aux_morilles_et_magret_seche_en_feuillete.html recette Pâte a crèpes rapide    - 125 g de farine - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 g de beurre fondu - 1/4 de cuillère a café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de rhum (ou autre comme le fleur d'orange... http://www.baycriscuisine.com/recette-360-pate_a_crepes_rapide.html recette Le bulgogi Noel Corée    Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de boeuf pris dans l'entrecôte feuilles de céleri 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou de tournesol 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillère à soupe de sauce soya chinoise légère 2 cuillère à soupe de sauce soya chinoise foncée 1 échalote hachée finement 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé poivre noir... http://www.baycriscuisine.com/recette-1327-le_bulgogi_noel_coree.html recette Cocotte épicée de carottes à l'orange    8 carottes moyennes 2 oranges 1/2 citron 6 brins de coriandre 4 cm de cannelle en bâton 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1380-cocotte_epicee_de_carottes_a_l-orange.html recette Homard de Noel JAPON    Ingrédients pour chaque personne : 1 petit homard ou 5 crevettes géantes 3 cuillères à soupe de vin de riz 1/2 cuillère à thé de sel 1 citron 1 cuillère à thé de basilic séché 2 jaunes d'oeuf 1 cuillère à soupe de sauce de soja... http://www.baycriscuisine.com/recette-1334-homard_de_noel_japon.html recette Brocoli braisés    450 grammes de brocoli 3 cuillères à soupe d'huile de noix 1 oignon moyen 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de sherry 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sauce Hoisin ou autres 20 cl de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou quelques noix de cachou... http://www.baycriscuisine.com/recette-1352-brocoli_braises.html recette Gratin de rutabagas    2 grands rutabagas, 4 dl de crème 5 cuillères à soupe de chapelure 1 dl de mélasse 1 oeuf 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 cuillère à café de poivre blanc 1/2 cuillère à café de noix muscade râpé 1 cuillerée à soupe de sel Pour gratiner: de la chapelure 25 grammes de beurre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1571-gratin_de_rutabagas.html recette Crème de chou-fleur au curry et aux pommes    1 litre de bouillon de poulet 1 chou fleur moyen 250 ml d'oignon émincé 250 ml de pommes Golden 250 ml de crème épaisse 2 cuillères à soupe de poudre de curry 1 cuillère à soupe de beurre 1/2 cuillère à café de safran 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée sel poivre Pour les dés de pommes: 250 ml de pommes Golden 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1/4 de cuillère à soupe de safran sel poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1363-creme_de_chou-fleur_au_curry_et_aux_pommes.html recette Butter chicken ou poulet makkhani    - 1 poulet coupé en morceaux (les morceaux de blancs doivent être coupés AVEC leur morceau de carcasse) - 1 cuillère à soupe de tandoori massala - 1 cuillère à soupe de garam massala - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 2 cuillères à café (ou... http://www.baycriscuisine.com/recette-1544-butter_chicken_ou_poulet_makkhani.html Emincé de tofu au potimarron , recette Emincé de tofu au potimarron Pour le velouté : 1 Potimarron ( 1.200 kg) 2 blancs de poireaux 2 poivrons orange 3 petites courgettes 1 cuillère a soupe et demie de ghee 1 échalote ½ oignon rouge 2 cuillères a café de gingembre ½ cuillère a thé de 5 épices ½ cuillère à thé de noix de muscade en poudre 3 cuillères à soupe de Maïzena 1 peu de persil haché pour la décoration 1 boite de lait de coco 2 litres d'eau Pour la préparation du tofu : 250 g de tofu nature 1 peu de ghee ½ cuillère a thé de gin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/emince-de-tofu-au-potimarron--940.htm recette Tarte couverte à la rhubarbe    Pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2 verre d'eau Garniture : - 750 g de rhubarbe - 300 g de sucre - 3 biscottes - 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) - 30 g de beurre - 1 jaune d'oeuf (pour dorer) - 100 g de crème fraîche... http://www.baycriscuisine.com/recette-1517-tarte_couverte_a_la_rhubarbe.html recette Cochon de lait au barbecue    1 cochon de lait de 6 à 8 kg 10 échalotes 6 gousses d'ail 5 cm de gingembre 15 noix de bancoul (noix de cajou fraîches) - 10 cm de curcuma frais 2 cuillères à soupe de graines de coriandre pilées 5 cm de laos haché 25 à 30 piments oiseaux émincés 10 tiges de citronnelle coupées en tranches 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu 1 cuillère à café 1/2 de sel 1 cuillère à café de pâte de crevettes séchées (trasi) 5 feuilles de citron vert ciselées 2 feuilles de salam (facultatif) 2 1/... http://www.baycriscuisine.com/recette-1954-cochon_de_lait_au_barbecue.html recette Cuissot de chevreuil, sauce aigre- douce    1 cuissot de chevreuil de 1,5kg, 2 poires, 1 citron, 2 oranges, 300 grammes de carottes, 1/2 cuillère à café de coriande en poudre, 1/2 cuillère à café de baies de genièvre, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,5 cl d'armagnac, 1/2 cuillère à café de cumin, sel, poivre.... http://www.baycriscuisine.com/recette-1159-cuissot_de_chevreuil-_sauce_aigre-_douce.html recette Pain aux bananes    Pain aux bananes :250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de poudre à pâte, 75 grammes de beurre, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à café de cannelle, 125 grammes de sucre, 1 oeuf, 3 bananes bien mûres, 10 cl de lait, 1 cuillère à café de vanille pure.... http://www.baycriscuisine.com/recette-827-pain_aux_bananes.html recette Bouillon de poulet    3 litres d'eau, 1 poulet de 1 kg, 200 grammes de carottes, 200 grammes de poireaux, 100 grammes de céléri branche, 1 oignon, 2 échalotes, 4 gousses d'ail, 1 branche de citronelle, 50 grammes de gingembre, 1 cuillère à café de piment, 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à café de coriande, poivre, 2 cuillères à café de nuoc nâm.... http://www.baycriscuisine.com/recette-1360-bouillon_de_poulet.html recette Bouchées aux épices    200 g de beurre ramolli 3 jaunes d'oeuf 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de muscade 1 pincée de gingembre en poudre 200 g de farine 1 cuillère à café de levure 30 g de cacao en poudre 125 g de noisettes moulues 100 g de chocolat au lait pour le nappage... http://www.baycriscuisine.com/recette-1746-bouchees_aux_epices.html recette Pâte à tarte speciale fruits juteux    Ingrédients : - 250 g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 oeuf entier - 1 dl d'eau - 1 dl d'huile... http://www.baycriscuisine.com/recette-1316-pate_a_tarte_speciale_fruits_juteux.html recette Vlaai    3 litres de lait 7 paquets de biscottes rondes 10 oeufs (battus à la fourchette) 1 Kg de sucre 1 cuillère à café de macis 1 cuillère de cannelle 500 grammes de sucre de canne... http://www.baycriscuisine.com/recette-1230-vlaai.html recette Endives farcies aux langoustines    5 endives ½ citron 200 g de saumon frais en filet 1 tranche de pain de mie 200 g de poisson blanc 150 g de saumon fumé 16 langoustines 0,5 L de fumet de poisson 25 cl de crème fraîche ½ botte d'aneth 3 oeufs 1 oignon ½ carotte 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe d'armagnac 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ½ c à café de thym en poudre 1 cuillère à soupe de farine... http://www.baycriscuisine.com/recette-1400-endives_farcies_aux_langoustines.html recette Pain de courge à la viande    1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 oignon finement hâché1 gousse d'ail pressée200gr de courge grossièrement râpée 1 cuillère à soupe d'herbes mélangées par exemple romarin, thym finement hâchée700gr de hachis de viande, porc, boeuf...100gr de pain blanc de la veille finement râpé2 oeufs légèrement battu1 cuillère et demi de selpoivre du moulinhuile à rôtir 1 abaisse rectangulaire de pâte à pizza (38x25)... http://www.baycriscuisine.com/recette-1127-pain_de_courge_a_la_viande.html recette Curry pour légumes    250 grammes de noix de coco râpée 90 cl d'eau 2 oignons émincés 10 grains de poivre 6 piments rouges séchés 4 clous de girofle 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de graines de coriandre 1 petit bâton de cannelle de 5 cm environ 1/2 cuillère à café de graines de moutarde 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/4 cuillère à café d'asa foetida (facultatif) 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre 1 feuille de cannelier ou de laurier 1 petit morceau de macis ou de ... http://www.baycriscuisine.com/recette-1390-curry_pour_legumes.html recette Sangria    1 litre de vin rouge, 1/2 verre de rhum, 2 oranges, 2 pommes, 2 pêches, 1 citron, 4 cuillères à café de sucre en poudre, 1 cuillère à café de canelle, 1/2 cuillère à café de poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1285-sangria.html

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