salmi de faisans recette Bécasse en salmi à l'ancienne    4 belles bécasses 30 grammes de mirepoix 30 grammes de beurre 5 cl de cognac fine champagne 30 cl de fumet de gibier en 1/2 glace 30 cl de vin blanc sec 4 tranches de gros pain 500 grammes de champignons des bois 40 grammes de truffes noires facultatif Sel Poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-1114-becasse_en_salmi_a_l-ancienne.html recette Faisan à la choucroute    2,5 kg de choucroute nature mais toute cuite 3 faisans 12 saucisses de Strasbourg ou de Francfort 1 gros saucisson de Morteau à cuire 10 morceaux de boudin 2 cervelas 1/2 bouteille de vin blanc d'Alsace 8 clous de girofle 100 g de beurre 10 baies de genièvre Pour servir : cornichons moutardes variées... http://www.baycriscuisine.com/recette-1798-faisan_a_la_choucroute.html recette Salade de faisan aux noix    Salade de faisan aux noix :- 2 petits faisans vidés et bridés - 5 grosses endives - 350 g de trompettes-de-la-mort - 150 g de girolles - 150 g de grisets - 20 cerneaux de noix - huile, beurre, sel et poivre Pour la sauce : - 3 cuillerées à soupe d'huile de noix - 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès - sel et poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-450-salade_de_faisan_aux_noix.html

"fesse de veau" mijoteuse creme anglaise avec vorwek blanc en neige cake aux fruits cake slé carré agneau civet de sanglier a la biere compote aux pommes cuisses de canard cuisson du chapon délice congelée filet de poisson florentin/ fondue au chocolat fondue au chocolat de françois salut bonjour glaçage pate a choux gratin de pomme de terre aux petits sales gratin de pomme de terre et saumon gratin de pommes de terre aux poireaux lapin noisette longe de porc madeleines mayonnaise pour sushis meringues mousse au chocolatblanc omelette au girolles pate a pizza pate sans oeuf pâte à chou recette de pigeons apicius recette pate feuillete poulet fumee recette de paté de foi de poulet recette sanglier à l'ancienne recettes fondue au chocolat recettes soupe à l'oignon vorweck riz au alit rose des vent roti de port patates roti pur 20 personnes salade de choux fleurs sauce pour poisson site de varieté de courge tartare steak boeuf roquefort tarte aux pommes creme anglaise tarte aux pommes et potimarron tarte tatin a la tomate temps de cuison de la langue de porc tournedos boeuf et pommes de terres en sauce utilisaton de lacréme patissière yassa