sauce avec oignon pour bavette recette Boeuf aux oignons 4 oignons 1 gousse d'ail 4 steaks dans la bavette huile d'olive sel poivre 2 pincée d'épices "cinq parfums" 2 cuil à soupe de sauce soja... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=680 recette Accras au crabe et sa sauce tartare 2 boites de miettes de crabe 3 jaunes d'oeufs Moutarde légère Chapelure Farine Préparation de la sauce tartare : Mayonnaise avec 2 jaunes d'oeufs, 1 oignon finement haché Persil 2 ou 3 petits cornichons coupés en petits morceaux Quelques olives finement hachées Une petite cuillère de moutarde de Dijon. Sel , poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1471 Sauce au poivre, recette Sauce au poivre La Sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la sauce au poivre : 1 dl de fond de veau 1 cuillère à café de moutarde forte 1 dl de crème liquide 2 cl de Cognac 5gr de mignonnette de poivre (grains écrasés avec le cul d'une casserole) sel... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-poivre-177.htm Véritable sauce tomate, recette Véritable sauce tomate Sauce tomate pour 4 personnes : 1 kg de tomates bien mûres 1 carotte 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3 morceaux de sucre Une noix de beurre Sel et poivre du moulin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veritable-sauce-tomate-185.htm Volaille de Licques, recette Volaille de Licques Recettes du Nord-Pas-De-Calais et plus précisément de Licques qui pour les initiés se trouve au croisement du Boulonnais du Calaisis et de l'Audomarois Pour 6 personnes : 1 beau poulet de 1,800 Kg Pour le bouillon : 1 carotte 1 oignon piqué avec 2 clous de girofle Le vert des 1 kg de poireaux Un peu de fleur de thym 1 feuille de laurier 6 grains de poivre Demandez quelques ailerons à votre fournisseur de volaille Pour la royale : 1 kg de poireaux (on ne conserve que les blan... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/volaille-de-licques-158.htm recette Tajines de légumes farcis 2 aubergines 1 courgette 2 poivrons 1 bouquet de menthe fraîche Pour la farce : 2 gousses d'ail 1 oignon 400 gr de viande hachée 1/2 cuil à café de quatre-épices 200 gr de riz cuit sel, poivre Pour la sauce : 1 oignon 1 boîte de 400 gr de tomates concassées sel, poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=418 recette CANARD LAQUE    CANARD LAQUE :1 canard de 2 kg vidé 3 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe de vinaigre 2 cuil à soupe d'alcool chinois 1 dl de sauce soja 1 oignon nouveau avec tige 1 petit piment rouge brins de coriandre 1 carotte... http://www.baycriscuisine.com/recette-598-canard_laque.html recette Boeuf à la ficelle    Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles carottes - 3 ou 4 poireaux - une botte de petits navets - 1 gros oignon avec 2 clous de girofle - 1 bouquet garni - 1 branche de céleri - éventuellement quelques pommes de terre - 1 queue de boeuf tronçonnée et ficelée - 1 à 1,2 kg de viande de boeuf style aiguillette ou rumsteack laissé en 1 seul morceau ficelé mais sans barde - 6 os à moelle - Pour le goût du bouillon, crosse, rotule avec cartilages et nerfs, eau pour le préparer (si pre... http://www.baycriscuisine.com/recette-755-boeuf_a_la_ficelle.html Chapon laqué, recette Chapon laqué Chapon laqué pour 8 personne : 1 chapon de 3.5 à 4 kg vidé bridé 400 gr d'abricots secs ½ bouteille de muscat 1 citron non traité sel poivre pour le court bouillon : 1gros oignon clouté de 3 clous de girofle 1carotte 1 gros bouquet garni avec thym laurier entouré de verts de poireaux et les abats de chapon (cou, pattes avec les ongles coupés, ailerons) 1 kg de pommes (acidulées) 500 gr de marrons surgelés ou en boite 5grs de sel de céleri 2 cuillères de miel liquide beurre, h... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chapon-laque-103.htm recette Porc aigre-doux 600g de filet de porc 2cs de sauce de soja 2cs de sauce de prunes sel poivre de Seu-Tchouan concassé Pâte : 200g de farine 2 tasses de vin blanc 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 2Cs d'huile pour frire 1 oignon en dés 1 poivron rouge en dés 1 poivron vert en dés 2 tranches d'ananas en dés 1/2 tasse de ketchup 1 tasse de sauce de rôti liée 1/2 tasse de miel 1/2 tasse de vinaigre 1 pincée de glutamate... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1690 recette Porc aigre-doux 600g de filet de porc 2cs de sauce de soja 2cs de sauce de prunes sel poivre de Seu-Tchouan concassé Pâte : 200g de farine 2 tasses de vin blanc 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 2Cs d'huile pour frire 1 oignon en dés 1 poivron rouge en dés 1 poivron vert en dés 2 tranches d'ananas en dés 1/2 tasse de ketchup 1 tasse de sauce de rôti liée 1/2 tasse de miel 1/2 tasse de vinaigre 1 pincée de glutamate... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1690 Chicons aux crevettes grises, recette Chicons aux crevettes grises Je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: Endive (chicon dans le nord) Sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonne rasade de whisky et du ketchup + sauce tabasco réalisée la veille et mise au frigo pour la durcir) Queues de crevettes grises Oeufs cuit durs. Persil en branche.... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chicons-aux-crevettes-grises-783.htm Sauce bordelaise, recette Sauce bordelaise La sauce bordelaise accompagne : entrecôte, poissons poèlés, oeufs... Sauce bordelaise pour 4 personnes : 30 g d'échalotes hachées 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau Beurre Sel et poivre du moulin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bordelaise-180.htm Sauce bourguignonne, recette Sauce bourguignonne La sauce bourguignonne (ou matelote) accompagne: Anguilles, poissons de rivières, oeufs, viandes rôties ... La sauce bourguignonne pour 4 personnes : 1/2 l de vin rouge 20 g d'échalotes 20 g d'oignons hachés 2 dl de fond de veau Sel et poivre du moulin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bourguignonne-181.htm Sauce au Porto, recette Sauce au Porto La sauce au Porto accompagne : viandes, jambon chaud, abats, oeufs et même le homard rôti. sauce au Porto pour 4 personnes : 2 dl de Porto 1 dl de crème liquide 2 dl de fond de veau 15 g de beurre en petits dés... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-au-porto-178.htm Sauce diable, recette Sauce diable La sauce diable accompagne : volailles, agneau, brochettes, poissons grillés... La sauce diable pour 4 personnes : 30 gr d'échalotes 1 dl de Cognac 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 dl de fond de veau 15 g de beurre en petit morceau Sel et poivre de Cayenne... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-diable-184.htm recette Poulet sauce satay 600g de poulet (escalope) 1 oignon nouveau 3 CC de mélange épicé (gingembre frais râpé, piment haché, cumin en poudre, graines de coriandre moulues, sucre) 10 cl de lait de coco 1 CS de soja Sauce au Satay : 150g de cacahuètes grillées et salées 5 CS de lait de coco 1 orange 2 citrons verts 1 CS de sauce de soja 1 CC de curcuma 1 CS de coriandre ciselée... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1839 Sauce chasseur, recette Sauce chasseur La Sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pates fraiches... La sauce chasseur pour 4 personnes : 100 g de champignons de Paris 2 échalotes hachées 1 dl de vin blanc sec 2 dl de fond de veau 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Sel et poivre du moulin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-chasseur-182.htm recette Poulet fumé sauce arachide    Poulet fumé sauce arachide :La quantité est fonction du goût de chacun.Voici la recette de base et après chacun adapte 'à sa sauce'... - 1 poulet fumé (grande surface) - une boîte de pâte d'arachide (beurre de cacahouètes) - oignon - tomates - ail, sel, poivre - piment antillais - huile... http://www.baycriscuisine.com/recette-384-poulet_fume_sauce_arachide.html recette Perches en sauce    Perches en sauce :1 perche de 600 grammes, 1 oignon, 30 cl de vin blanc sec, 20 grammes de beurre, 1 branche de céleri, 10 grammes de farine, 1 clou de girofle, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre... http://www.baycriscuisine.com/recette-958-perches_en_sauce.html recette Spare ribs 1,5 kg de travers de porc, 1 oignon, sel, poivre, thym, laurier, eau. Sauce: 1 oignon, 3/4 de tasse de vinaigre de cidre, (190 ml) 2 c. à soupe d'oignon haché, (30 ml) 3 c. à soupe de moutarde forte, (45 ml) 3 c. à soupe de sucre brun, (45 ml) 2 c. à soupe de tomato ketchup, (30 ml) 2 clous de girofle, une pointe de poivre de Cayenne.... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1714 recette Spare ribs 1,5 kg de travers de porc, 1 oignon, sel, poivre, thym, laurier, eau. Sauce: 1 oignon, 3/4 de tasse de vinaigre de cidre, (190 ml) 2 c. à soupe d'oignon haché, (30 ml) 3 c. à soupe de moutarde forte, (45 ml) 3 c. à soupe de sucre brun, (45 ml) 2 c. à soupe de tomato ketchup, (30 ml) 2 clous de girofle, une pointe de poivre de Cayenne.... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1714 Sauce estragon, recette Sauce estragon La sauce à l'estragon accompagne : viandes, volailles, langoustines, oeufs ... Sauce estragon pour 4 personnes : 1/2 litre de vin blanc sec 3 branches d'estragon frais ou 20 gr d'estragon séché Quelques feuilles d'estragon frais 2 dl de fond de veau 15 g de beurre en petit morceau Sel et poivre du moulin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-estragon-183.htm Rillettes de porc, recette Rillettes de porc Pour un grand pot de rillettes de porc Maison : 2 kg d'échine de porc avec os (vous faites couper à votre boucher 5 côtes épaisses dans l'échine avec os) 1 beau jarret de porc ½ sel coupé en 2 3 gros oignons coupés en gros dés (mirepoix) 120 g de saindoux 1/2 litre de vin blanc sec (sauvignon par exemple) Confectionnez un sachet avec un petit carré de tissu que vous refermerez aux 4 coins avec à l'intérieur : 1 feuille de laurier, 2 a 3 feuilles de sauge 1 branche de thym, 1 gousse d'ail ... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rillettes-de-porc-421.htm recette Saumon grillé sauce béarnaise et pommes vapeur    Saumon grillé sauce béarnaise et pommes vapeur :4 pavés de saumon avec la peau 750 g de pommes de terre à chair ferme1 C. à soupe d'huile d'olivegros selpoivre moulincerfeuil... http://www.baycriscuisine.com/recette-135-saumon_grille_sauce_bearnaise_et_pommes_vapeur.html recette Pizza au poulet barbecue 1 pâte à pizza (voir recette) 125 ml de sauce tomate 125 ml de sauce barbecue épicée ou non 2 escalopes très fines de poulet coriandre fraîches poivron vert oignon émmental râpé... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1006 Pan-Bagnat, recette Pan-Bagnat (du vieux provençal Pain Mouillé) Proportions pour 8 Pans-bagnats : 8 petits pains ronds faites une salade avec : 3 tomates épépinées et coupées en quartiers 1 concombre épluché coupé en 2 et émincé finement 1 poivron vert coupé en 2 épépiné et émincé finement 4 oignons nouveaux émincés (avec le vert) 100 gr d'olives noires dénoyautées du basilic haché assaisonnez avec une vinaigrette faite avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin salée et poivrée.... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pan-bagnat-256.htm recette Saumon mariné au soja et au gingembre 600 gr de saumon Marinade: 100 gr de sauce de soja 20 gr d'huile de sésame 100 gr de sauce pimentée épaisse 30 gr d'ail 1 piment rouge 30 gr de graines de sésame 30 gr de gingembre râpé ou haché finement 80 gr de beurre Jus de citron Légumes au wok : 2 poivrons rouges 50 gr de germes de soja 100 gr de pois mange-tout 1 oignon rouge 1/2 cm de gingembre frais 1 piment sans pépin 2 carottes Sauce soja Huile de sésame Poivre... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=441 Sauce Béchamel, recette Sauce Béchamel Proportions pour 1 litre de sauce Béchamel : 80 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait entier sel poivre et râpure (ou pointe ) de muscade... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm Malouesque marinière, recette Malouesque marinière Pour quatre personnes : 2 belles queues de lotte (1,5 k en tout) 1 sachet de coquilles st jacques congelées de 4 ou 500 g avec corail 1 gros oignon 2 ou 3 gousses d'ail qq brins de persil 1/2 cuil. à café d'harissa sel, poivre du moulin. 30 cl de crème fraîche épaisse.... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/malouesque-mariniere-650.htm sauce Balkanaise, recette sauce Balkanaise sauce Balkanaise pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeuf 1 cuit et un cru 1cuiller de moutarde forte un peu de raifort râpé ou une pointe de Wasibi 2 yaourts nature un peu de sel fin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-balkanaise-554.htm recette Saumon au barbecue et salade de pommes de terre 600 gr de filet de saumon Sauce barbecue : 2 cuil à café de beurre doux 1/2 oignon rouge haché fin 1 gousse d'ail haché 6 tomates en grappe hachées 10 cl de ketchup 2 cuil à café sucre de canne 1 cuil à café de miel 1 cuil à café de poivre de Cayenne 1 cuil à café d'ancho chili (ou n'importe lequel autre piment en poudre) 1 cuil à café de pasilla chili (au choix) 1 cuil à café de paprika 1 cuil à café de sauce Worcestershire Salade de pommes de terre : 30 cl de mayonnaise... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=436 Brochettes de poulet, recette Brochettes de poulet Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet. L'idéal est de placer vos morceaux de poulet dans une marinade vingt-quatre heures avant de les griller. Pour cela, voici quelques exemples de marinades : sauce soja, miel, curcuma, sel, poivre huile de pépins de raisins. Un autre exemple : sauce soja, gingembre en poudre, fleur de thym, sel, poivre et huile de pépins de raisin. Avant la grillade, placez votre viande en... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-poulet-228.htm recette Tagliatelles sauce à la viande express 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 500 gr de tagliatelles fraîche Grana Padano ou parmesan Sauce : 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 500 gr de boulettes de bœuf 500 gr de purée de tomate... http://adelirose.free.fr/rec.php?rec=1440 recette Sandre au coulis de homard en gâtelot    Sandre au coulis de homard en gâtelot :150 grammes de filets de sandre 75 grammes de pain de mie 1 blanc d'oeuf 125 grammes de crème fleurette 100 grammes de tomates 20 grammes de beurre 80 grammes de sauce hollandaise sel poivre Pour la sauce à l'américaine: 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 branche de céleri 200 grammes de tomates 5 cl d'huile d'olive 500 grammes de carcasses de homard 5 cl de cognac 1 bouquet garni 1 litre de fumet de poisson50 cl de crème double... http://www.baycriscuisine.com/recette-981-sandre_au_coulis_de_homard_en_gatelot.html Sauce Périgueux, recette Sauce Périgueux la sauce Périgueux pour 4 personnes : 20 g de duxelles de truffes (Hachis très fin de champignons cuits au beurre). 10 g de pelures de truffes 1 dl de Porto 2 dl de fond de veau 15 g de Beurre en petits dés... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-perigueux-179.htm Sauce verte, recette Sauce verte La Sauce verte accompagnement : poissons froids, crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : 1 bol de mayonnaise Fines herbes : estragon, cerfeuil, épinards, cresson... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-verte-202.htm Sauce hollandaise, recette Sauce hollandaise La sauce hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut... ingrédients de la sauce hollandaise : 3 jaunes d'oeuf 8 cl de vinaigre 150 gr de beurre 1/2 jus de citron sel fin... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-hollandaise-193.htm Salade orange pamplemousse oignon, recette Salade orange pamplemousse oignon La recette de la Salade orange pamplemousse oignon provient de notre menu spécial Canada. Salade orange pamplemousse et oignon pour 4 personnes : 2 oranges 1 pamplemousse 2 gros oignons (rouges si vous trouvez) 20 gr de noisettes grillées et hachées 1 belle endive Vinaigrette... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-orange-pamplemousse-oignon-279.htm Sauce Carbonara, recette Sauce Carbonara Cette sauce carbonara accompagnant souvent les pâtes fraîches peut se transformer en un grand moment de gastronomie. Tagliatelles fraîches sauce Carbonara pour 6 personnes : 180 g de Pancetta* que vous ferez couper en tranches très fines et que vous taillerez en fines lanières 4 jaunes d'oeufs 30 cl de crème liquide poivre du moulin 85 g de Pecorino* Facultatif : quelques râpures de truffes blanches d'Alba... http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-carbonara-854.htm

de longe de porc désossé orange confite .mousseline de st jacques sauce corail clafoutis aux cerises et au citron vert roti de porc facon orloff sauce menthe sauce pour legume beauf sucree boeuf cassoulet canard confiture de rhubarbe au thermomix crevettes crème anglaise vanille liquide filet de porc filet mignon porc fumer le jambon gateau/ gigot de biche gratin dauphinois pour 20 personnes gratin dauphinois vorwerk ile flotante lard pate a ravioli pate filo mille feuille pave de biche au vinaigre de framboise et baies rouge poulet roti poulet roti au four marmiton quasi de veau recette avec des pates recette d'un roti de veau orloff recette de glace recette de pate feuillete roti de canard roti de canard confit roti de canard orloff roti de dinde roti de veau temps de cuisson roti epaule de porc roti orloff rôti de porc au lait sablès breton sauce au cidre sauce curry et poivrons sauce echalotte sorbet italien tarte à la dinde tatin de agret de canard au foie gras tomates confites truite meuniere weight watcher maroille avec les propints